油焖土豆片的家常做法 油焖土豆片的家常做法窍门

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料：鲜虾300克

辅料：清水200ml
 、干辣椒适量、虾的虾大葱葱末5g 、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g
、做法做法八角2个
、大全大全香叶2片 、虾的虾郫县豆瓣酱15g 、简单家常简单家常花椒适量
、做法做法鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量、食用油适量
 。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。

2、炒锅倒油60ml，开小火 ，放入八角2个 、香叶2片、花椒 、干辣椒适量 ，煸香后滤出香料不用 。

3 、加入大葱葱末
、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g  ，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸
 。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出 。

5、撒入葱花 、辣椒圈 ，再浇上热油1大勺。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克、金针菇100克、黄豆芽100克、郫县豆瓣50克（3汤匙） 、料酒25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）
、干辣椒10克
 、花椒20粒 、肉汤400克 、品利特级初榨橄榄油100克、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙） 、糖5克（1茶匙） 、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）

做法

1 、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。

2
、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，捞出待用。

3、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油  。

4、加入姜末和一半的蒜末一起炒。

5、加入肉汤，烧沸，加入料酒 、酱油、糖
、盐、红油调味。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。

7、放入北极虾，关火，用余温浸泡2分钟 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。

8
、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎
，撒在北极虾上，蒜末也均匀撒在北极虾上 。

9 、锅洗净擦干 ，放入50克品利特级初榨橄榄油
，烧至9成热 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可 。

家常大虾怎么做

原料 ：大虾仁200克，面包75克  ，油1500克（约耗100克） ，料酒30克
，醋10克
，盐2克 ，味精7克
，葱花2克 ，鸡蛋30克，水淀粉50克 ，面少许，香油10克 ，汤适量。

制作过程

1、虾仁放碗里
，加鸡蛋 、淀粉、面
，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄
，捞到盘里。

2、用碗对汁 ：料酒、醋、盐、味精、葱 、淀粉
、汤。

3、锅坐油  ，等油五成热，放虾仁划开 ，停片刻倒出。原锅放油，倒虾
、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。

OK ，本文到此结束 
，希望对大家有所帮助 。

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