家常酸菜炒牛肉的做法(家常酸菜炒牛肉的做法窍门)

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本文目录

1. 牛肉炒韭菜和豆腐的做法做法做法
2. 韭菜花炒肉做法王刚
3. 韭菜花可以炒牛心吗

牛肉炒韭菜和豆腐的做法

牛肉韭菜豆腐丝的准备用料：

首先要准备牛肉 
、韭菜、窍门豆腐丝 ，韭菜家常韭菜家常这是花炒花炒必不可少的主材料。其次还要准备食用油、牛肉牛肉盐、做法做法酱油、窍门老抽等，这些调味料的不可或缺的。另外还要准备一些淀粉，淀粉会使牛肉更加的鲜嫩爽滑。

牛肉韭菜豆腐丝的详细做法：

1 、先将牛肉切成细丝状，这样在翻炒的时候更容易熟透
、入味。然后将韭菜清洗一下  ，随后取出豆腐丝，放置在一旁等待备用。

2、在切好的细牛肉中加入适量的淀粉 ，再加入盐、生抽等，淀粉可以让牛肉更加的鲜嫩 ，盐、生抽使牛肉入味 。这样调味之后
，再放置在一旁 ，腌制10分钟左右。

3、将韭菜切成几段，这样更容易炒熟 ，方便翻炒。

4、将豆腐丝都切成均匀的丝状，大约七八公分
，剩下的余料也切成细丝状 。

5 、在锅中倒入食用油，等到锅中油热时，倒入腌制好的细牛肉丝，然后用铲子将牛肉丝分离开来，放置牛肉丝发生粘连，影响最终菜品的美观度。

6、当肉丝变色之后
，倒入适量的酱油，帮助牛肉丝调色入味 。

7 、倒入豆腐丝 ，并翻炒豆腐丝 ，使其均匀上色
 。

8、将韭菜倒入锅中 ，翻炒几下
，然后尝尝咸淡 ，如果味道正好 ，就可以关火，将牛肉韭菜豆腐丝装盘 ，可以尽情享用了 。

韭菜花炒肉做法王刚

食材

猪肉150克

韭菜花100克

大蒜子2瓣

生姜1小片

红辣椒1小个

盐少许

鸡精少许

方法/步骤

韭菜花洗净，去花并切成段；大蒜子切成小块；生姜切丝；辣椒切段；猪肉切片 。

烧干锅 ，加入少量油 ，倒入肥肉炸出猪油 。

放入瘦肉翻炒片刻，然后加入姜、蒜、辣椒，爆出香味 。

倒入韭菜花，翻炒 。

加入少许的盐和鸡精，翻炒均匀。

出锅，装盘。

韭菜花可以炒牛心吗

用料主料牛肉250克韭菜花200克

辅料鸡精半茶匙淀粉1茶匙麻油1茶匙矿泉水20毫升黑胡椒粉1茶匙橄榄油40毫升白糖3克蚝油2茶匙生抽10毫升料酒1茶匙蒜瓣拍碎2个

韭菜花炒牛肉的做法

准备牛肉。

2.准备韭菜花。

3.韭菜花去头切段，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉
 ，沥干水分待用 。牛肉切薄片 。

4.将牛肉放入大碗 ，加入生抽、麻油 、料酒 、白糖 、蒜片、矿泉水、橄榄油、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟 。

5.韭菜花头摆盘装饰 。

6.锅中放油烧热 ，迅速倒入牛肉，滑炒大约半分钟至牛肉变色，放入韭菜花，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀即可
。

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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